Seelenwirt

Liebe geht durch den Magen, macht aber dort nicht Halt.

  • Res Hubler
Res Hubler ist nicht nur vielfach ausgezeichneter Kenner der gehobenen Sterne-Gastronomie, sondern auch ein sensibler Seelenwirt, dessen Geschichte lange nachhallt: Wie aus dem Schweizer Bub, dessen Leben vom dominanten Vater vorgezeichnet schien, ein Spitzenkoch ganz anderer Art, ein Weltenbummler und Initiator sozialer Projekte wurde, erzählt er feinfühlig und humorvoll in diesem Buch.

Dabei lässt er sowohl hinter die spannende Kulisse der Gourmet-Gastronomie als auch hinter seine persönliche Fassade blicken, verrät Rezepte aus seiner Küche und zu guter Letzt: sein himmlisches Lebens-Rezept.


Eine Stimme zum Buch:

"Aufrichtig, echt, ehrlich, liebevoll, amüsant lässt uns Res Hubler an seiner Lebensausfaltung und seinen Erkenntnissen teilhaben.
Der Bogen spannt sich weit: von der Last ländlicher Familientradition, vorherbestimmtem Berufsweg, sensibel in einem Stressberuf, Höchstleistungen vollbringen müssen und vollbringen, ... bis zum Ausbruch in die grenzenlose Freiheit ...
Man hätte daran zerbrechen können oder man kann gestärkt daraus hervorgehen, sich seiner Kraftquelle bewusst werden, Visionen haben, die eigene Berufung finden, innovativ sein, soziales Engagement entwickeln, Neubeginne wagen.
So entsteht Lebensweisheit. Und auch diese teilt Res Hubler mit uns Lesern.
Gönnen Sie sich dieses Buch, es nährt wirklich, es nährt Leib und Seele."

Fridrun Agbodan
Buch (gebunden)
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Autor

Res Hubler

Res Hubler durchlief in der 5. Generation einer Wirte-Dynastie eine klassische Koch- und Gastronomen-Karriere. Er erntete Auszeichnungen an Kochkunstausstellungen sowie in den Guides Michelin und GaultMillau. Lange leitete er das Wirtshaus «Die Krone», eine der führenden kulinarischen Adressen im Kanton Bern. Später betrieben Hublers sie als Kultur- und Kulinarik-Konzept und schließlich als soziale Arbeits- und Wohngemeinschaft.

Produktdetails

Artikel-Nr.
204222
ISBN/EAN:
9783038482222
Erschienen/Erfasst:
01.09.2021
Auflage:
1
Seiten:
256
Autor:
Hubler, Res
Verlag:
Sprache:
Deutsch
Einband:
gebunden
Gewicht:
524 g
Abmessungen:
213 x 140 x 25
Format:
13,5 x 21

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